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巧克力深受人們喜愛，現在，手工巧克力越來越多。市面上的手生巧克力工巧克力店主要分為兩類。成品的手工巧克力是當前市場上的主力，大多從國外直接進口或原料進口自國外，一般在大百貨和高檔小區附近設專賣店。另一類是D IY的手工巧克力，店面往往不起眼，大多與制作蛋糕等一起搭售，主要出現在幼兒園、學校等附近。
D IY的手工巧克力強調的主要是消費者自身的創意及動手能力。成台中美食品手工巧克力則在口味上更下功夫，一般有純巧克力和夾心巧克力兩種。夾心的種類十分多樣，有草莓、櫻桃、鳳梨、香蕉、藍莓等各式水果，榛子、脆米之類的果仁，也有各種酒類制成的酒心巧克力，滿足了各類乳酪蛋糕消費者的口味。
而不論是成品或是D IY的手工巧克力，大多是稱重計價，價格在1元一克左右。市面上出售的一顆中等大小的手工巧克力，一般售價在10元左右。據悉，一些造型獨特的手工巧克力往往會單獨計費，價格也因巧克力的用量多少和工藝的難度有所差異。
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