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台中是西部走廊南來北往的轉運站,亦是各地美食台中美食的大生巧克力熔爐,這裡融全台小吃於一爐,集各式美味光環於一身,地道小吃麻葉羹的獨特、泡沫紅茶的風味、蜜豆冰的咀嚼快感……台中的美味小吃等著你來品嘗。
鹹酥雞
台灣著名的鹹酥雞,是十幾年鳳梨酥前在逢甲夜市首先開張。它氣味濃郁、口感酥脆,許多饕客趨之若鶩。
在逢甲夜市的小攤位可以品嘗到最地道的鹹酥雞。
麻葉羹
乳酪蛋糕麻葉羹是台中地區最具特色的地方小吃,其他地方很難得見。麻葉羹是將麻葉的餐飲加盟葉脈抽出,用水邊衝邊以手用力搓揉,將苦水揉出,最後和魚、蕃薯一同熬煮台中美食推薦。推薦店鋪:武德宮旁有多處小攤賣麻葉羹,也有混合薏仁一同煮的麻薏,其中楊益權賣麻葉羹已有30年歷史,是最老牌的攤位。
新社香菇
新社鄉的香菇很出品,游客幾乎人手一包美味炸菇,杏鮑菇的口感與鮑魚類似,酥炸後味道像雞塊,美味與口感兼具。新社出產的各種新鮮菇類可以衍生出許多佳肴美食,比如百菇養生火鍋就是饕客們的最愛。游客們可以去新社鄉的小店品嘗這道美食。
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